这是一种产于四川广安的盐皮蛋,它的包装设计,是由一幅真实的盐皮蛋图片展现在人们的面前。包装盒上有未剥开的盐皮蛋,再把剥了皮的蛋切好一起摆放。腌制后的盐皮蛋,它的蛋清部分晶莹剔透,蛋黄也仿佛流油般的色泽诱人。弹性十足的视觉效果,使人有了无限的口感想象,让人大有信手拈来放进嘴里一品滋味的渴望。一幅图片被印刷厂真实的再现出来,其先进的设备与高超的技术也可见一斑。
广安不仅有好吃的盐皮蛋,这里的矿产资源也十分丰富,如煤矿、铝土矿、石灰石、菱铁矿、磷矿、硫铁矿等很多矿产。除了这些矿产资源,由于植被良好,因此珍贵的动、植物种类也是名目繁多,植物如三尖杉、银杏、润楠等,动物类有红腹锦鸡、小灵猫、赤狐、雕鸽等很多。因此,广安也是一处著名的旅游胜地,而且值得一提的是,这里还是一代伟人邓小平的故居。
广安盐皮蛋的口感富有弹性,味道香醇可口回味无穷,是拥有百年历史的老字号产品。它的生产工艺没有铅含量,用来腌制的鸭蛋也是精选出来的,它们需要均匀的大小,光滑的外皮,不能有裂缝。腌制前经过手工和机器的两次清洗,最后需要晾干后才能放进汤料里。汤料也是由中草药精制而成,它们有大料、茴香、肉蔻、鲜姜、茶叶、八角、香叶等十几味。多么复杂的制作工艺,难怪广安盐皮蛋这么闻名遐迩。